酸汤子8死事件后央视刚科普了米酵菌酸

导读:米酵菌酸,毒性强。病死率高,目前尚无特效解毒药物,病死率可达40%以上。耐高温,高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。发病急,主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻,症状较重者可出现休克甚至死亡。以下这些食品,一旦变质,就可能含有米酵菌酸。发酵玉米面制品、久泡的木耳、酸汤子臭碴子、糯米面汤圆、河粉等湿米粉。一旦有异味,一定不能再吃了。

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