作者简介：侯英伟，中国医学科学院药物研究所药物化学博士，2009年开始在中国医学科学院药物研究所开展课题研究并参与Bill Gates基金等项目的研究。2013年9月至今在中国海洋大学医药学院从事博士后研究工作 。在《journal of organic chemistry》、《chemistry and biodiversity》 等学术期刊发表过文章。

白藜芦醇于1939年被日本人高冈发现。在上世纪80年代，日本科学家曾报道过它的抗氧化活性，但是在当时并未引起关注。而到了90年代，随着美国康涅狄格大学的Dipak K. Das教授课题组报道了红酒中白藜芦醇的降血脂作用，进而解释了“法国悖论”(法国人常食牛排、炸薯条等高胆固醇的非健康食品，但是其心血管病的发病率只有美国的1/3)。白藜芦醇开始在世界范围内收到关注，尤其受到保健品届的喜爱。通过中国知网进行搜索可以发现，包括各种期刊、论文在内，有关白藜芦醇的中文研究文献高达2500篇以上。而利用美国国家生物信息技术中心(NCBI)的Pubmed搜索引擎，可以得到有关白藜芦醇的研究文献4389篇。从一个侧面也可见其被关注程度。

目前市场上销售的白藜芦醇主要由两个来源，国外市场上的反式白藜芦醇多为人工合成，其工艺复杂，生产成本较高。而我国传统药材虎杖中白藜芦醇含量较高，可通过提取制备白藜芦醇。国内白藜芦醇相关产品的开发在2010年还曾导致虎杖价格飙升。而目前市场上以白藜芦醇为主要成分的保健品更是数不胜数，并受到很多消费者的追捧。

那么白藜芦醇到底有哪些作用值得人们如此关注和推崇呢?通过药智网数据库《Chempharm》检索可以发现，除了早期报道过的抗氧化作用外，白藜芦醇还具有退烧止痛、抗癌、抗突变、心血管保护、抗血栓、提高免疫活性、抗炎、抗菌甚至延长寿命等多种作用。拥有如此众多而又重要的生物学活性，可以说白藜芦醇简直是医治人类疾病的灵丹妙药。然而通过进一步的数据检索我们可以发现，事实并非如此。通过药智网数据库中的《美国FDA药品数据库》和《欧盟药品注册数据库》检索可以发现，目前被官方批准上市的药物中还没有任何一种药物以白藜芦醇作为主要活性成份。而进一步对文献进行检索可以发现，针对白藜芦醇的活性报道，多见于作用在细胞或酶上的体外实验，或是作用于小鼠、大鼠、鱼等实验动物上，针对人体内的活性实验寥寥无几。而且在为数不多的人体实验中，有相当一部分都发现白藜芦醇在人体内并未产生如此显著的药理活性。

事实上，当年报道红酒中白藜芦醇降血脂作用的Dipak K. Das教授也在2012年因在白藜芦醇研究及其他研究工作中造假而被康涅狄格大学开除。而到去年为止，关于白藜芦醇在人体内具有延长寿命和抗癌作用的说法都没有足够的实验数据加以支撑。但与黄酮类多酚物质类似，白藜芦醇确实具有一定的抗氧化作用。同时其具有潜在的抗炎、抗病毒和神经保护等作用。但这些作用仅限于初步的实验室研究工作，距离真正成药还有相当长的一段路要走。

可见，白藜芦醇并非像某些保健品厂商所宣传的那样，是包治百病的灵丹妙药，但也并非一无是处。就像美国药物化学家Ted T. Ashburn和Karl B. Thor在一篇文章中所说的那样“没有任何一种药物是被完全认识的(No drug is ever understood completely)”。尽管白藜芦醇现在还没有成为真正的药物，但它已经显示出了强大的药用潜力，相信在不就的将来，随着科学家研究的不断深入，白藜芦醇一定会在某些方面展现出令人不可思议的作用。而目前，在没有充分的临床实验数据支撑的情况下，希望广大消费者还是要保持冷静的心态，理性看待铺天盖地的广告宣传。

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