拿什么来拯救中药道地药材?

导读:提起中药“道地药材”的境遇很多业界人士都很痛心疾首。道地药材萎缩严重,商家唯低价是论,劣质驱逐良质,市场上以假乱真、以次充好的现象屡见不鲜,国家不断出台中药材相关规范、标准,但仍鞭长莫及,严重影响了中医药的疗效,甚至影响到人们的用药安全。被视为国粹的中医药因中药材面临的困境而让人忧心。


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提起中药“道地药材”的境遇很多业界人士都很痛心疾首。道地药材萎缩严重,商家唯低价是论,劣质驱逐良质,市场上以假乱真、以次充好的现象屡见不鲜,国家不断出台中药材相关规范、标准,但仍鞭长莫及,严重影响了中医药的疗效,甚至影响到人们的用药安全。被视为国粹的中医药因中药材面临的困境而让人忧心。小编认为普及中医药鉴别知识,教会大家如何鉴别道地药材,让大家懂得好药、用上好药,最终倒逼实现道地药材的“订单农业”是改变道地药材现状的有效手段。


一、为什么要用道地药材?


为什么古今医家都喜欢用道地药材呢?因为道地药材是经过上千年的历史验证、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的优质纯真药材,是中医古方剂量所属的标准药材。


小编先给大家科普一下什么是“道地药材”。看中医时我们会注意到医生开的处方笺上许多药名前都标有“川”、“云”、“浙”、“吴”、“秦”等字样,“川”即四川,“云”即云南,“浙”即浙江,“吴”和“秦”是西周前后的古国名,这里指的就是道地药材。


道地药材讲求产地适宜的原因与中国复杂多样的地理环境密不可分。早在东汉时期的《神农本草经》就有记载:药有“土地所出,真伪新陈……”,强调了区分药材产地、讲究道地的重要性。中国幅员辽阔,跨纬度较广,距海远近差距较大,地势高低不同,地形类型及山脉走向多样,因而气温降水的组合多种多样,气候差异很大。


水土、气候、日照、生物分布等因素是影响药材生长和药效成分积累的关键,因此地域不同,药材质量和治疗作用也就不尽相同。比如大家熟识的人参,同种异地出产的在品质和药效上就有明显的差异。徐大椿在《药性变迁论》中指出:“当时初用之始,必有所产之地,此乃本生之土,故气厚而力全。以后移种他地,则地气移而薄矣”说的就是这个道理。


再者地域不同,名族风俗文化也有差异,炮制后才能入药的中药材因地域不同,工艺考究会有很大的出入,药效自然迥异。


二、如何通过性状来鉴别道地药材


鉴别道地药材有很多种方法,最常用的要数性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。显微鉴别和理化鉴别需要仪器和试剂,不适用于普通老百姓。这里我们以性状鉴别中药贝母为例教大家快速鉴别一种中药。


性状鉴别一般分三步走:看外形、颜色,闻气味,尝味道


贝母的品种很多,最常入药的是川贝母和浙贝母。大家可以看到他们的名字都带有道地药材的标志“川”和“浙”,这就是他们的道地产区。因药效不同《本草纲目》将川贝和浙贝分开,川贝味甘而补肺,浙贝治风火痰咳嗽为佳,虚寒咳嗽川贝为宜。


1.川贝母


川贝母的药材基源有百合科植物川贝母(FritiLlariacirrhosaD.Don)、暗紫贝母(FritiLlariaunibracteataHsiaoetK.C.Hsia)、甘肃贝母(FritillariaprzewalskiiMaxim)和梭砂贝母(FritiLlariadelavayiFranch.)四种,前三者按年限和性状不同分为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”,三种均以质地坚实,粉性足,色白者为佳。


松贝的外形可以用“怀中抱月”来形容,它呈类圆锥形或近球形,高0.3~0.8cm,直径0.3~0.9cm,表面类白色。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形;顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚;先端钝圆或稍尖,底部平.微凹人,中心有1灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。质硬而脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦,如图1所示。


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图1


青贝呈类扁球形,高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm。外层鳞叶2瓣,大小相近,相对抱合,顶部开裂,内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎,如图2所示。


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图2


炉贝呈长圜锥形,高0.7~2.5cm,直径0.5~2.5cm。表面类白色或浅棕黄色,有的具棕色斑点,习称“虎皮斑”。外层鳞叶2瓣,大小相近,顶部开裂而略尖,开口称“马牙嘴”,基部稍尖或较钝,如图3所示。


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图3


2.浙贝母


浙贝母是百合科植物浙贝母(FritillariathunbergiiMiq.)的干燥鳞茎,炮制时大者除去芯芽,习称“大贝”;小者不去芯芽,习称“珠贝”,均以鳞叶肥厚,质地坚实,粉性足,断面色白者为佳。


大贝:外形像“元宝贝”,为鳞茎外层的单瓣鳞叶,略呈新月形,高1~2cm,直径2~3.5cm。外表面类白色至淡黄色,内表面白色或淡棕色,被有白色粉末。质硬而脆,易折断,断面白色至黄白色,富粉性。气微,味微苦,如图4所示。


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图4


珠贝:药市俗称“象贝”,为完整的鳞茎,呈扁圆形,高1~1.5cm,直径1~2.5cm。表面类白色,外层鳞叶2瓣,肥厚,略似肾形,互相抱合,内有小鳞叶2~3枚及干缩的残茎,质硬而脆,易折断,断面白色至黄白色,富粉性,气微,味苦,如图5所示。


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图5


浙贝片:为鳞茎外层的单瓣鳞叶切成的片。椭圆形或类圆形,直径1~2cm,边缘表面淡黄色,切面平坦,粉白色。质脆,易折断,断面粉白色,富粉性,气微,味苦,如图6所示。


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图6




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